Kefir 1.L/ ١ لتر كيفير

الكفير - مشروب الحليب المخمر الفائق

نبذة تاريخية

ولد الكفير في جبال القوقاز، حيث كان الرعاة ينقلون الحليب في أكياس جلدية ليتخمر بشكل طبيعي ليصبح هذا المشروب الشهي. اسمه مشتق من الكلمة التركية "كيف" التي تعني "الشعور بالبهجة". تناقلته الأجيال كهدية مقدسة، وظل قروناً سراً من أسرار قبائل القوقاز، قبل أن ينتشر ليصبح اليوم مشروباً صحياً عالمياً.

القيمة الغذائية (لكل 100 مل)

· الطاقة: 65 سعرة حرارية

· البروتين: 3.3 غرام

· الكالسيوم: 0.12 غرام

· المغنيسيوم: 0.12 غرام

الفوائد الصحية

· بروبيوتيك طبيعي يحتوي على أكثر من 50 نوعاً من البكتيريا والخمائر النافعة التي تعزز صحة الأمعاء وتقوي المناعة

· سهل الهضم ومناسب لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز بفضل إنزيمات Beta-Galactosidase التي تكسر اللاكتوز

· يساهم في خفض الكوليسترول وتعزيز صحة الجهاز الهضمي

· غني بفيتامينات ب (ب6، ب12) وحمض الفوليك، ويدعم صحة العظام بفضل محتواه من الكالسيوم والمغنيسيوم

المذاق

حموضة متوسطة، منعشة، وقوام سائل كريمي سهل الشرب.

---

English Text

Kefir - The Superior Fermented Milk Drink

Historical Background

Born in the Caucasus Mountains, where shepherds carried milk in leather pouches that naturally fermented into this delicious drink. Its name derives from the Turkish word "keyif," meaning "feeling of pleasure". Passed down through generations as a sacred gift, it remained a secret of the Caucasian tribes for centuries before becoming a globally renowned health beverage.

Nutritional Value (per 100 ml)

· Energy: 65 kcal

· Protein: 3.3 g

· Calcium: 0.12 g

· Magnesium: 0.12 g

Health Benefits

· Natural probiotic containing over 50 types of beneficial bacteria and yeasts that support gut health and boost immunity

· Easily digestible and suitable for those with lactose intolerance, thanks to Beta-Galactosidase enzymes that break down lactose

· Contributes to lowering cholesterol and promoting digestive health

· Rich in B vitamins (B6, B12) and folic acid, supporting bone health with its calcium and magnesium content

Taste Profile

Medium acidity, refreshing and a creamy liquid consistency that is easy to drink.