أجبان فراس القابلة للدهن

جبنة كريمية، لبنة و مسكربون

الجبن القابل للدهن هو مصطلح يشير إلى الجبن الطري بشكل طبيعي أو المعالج ليكون أكثر قابلية للدهن. يمكن أن تكون الأجبان القابلة للدهن إما أجبانًا طازجة، مع القليل من النضج أو عدم نضجها، أو كريم دي فروماج، وهي وصفة تعمل على تحويل الجبن إلى عجينة. بعض الأمثلة على الجبن القابل للدهن هي الجبن الكريمي، الريكوتا، الماسكاربوني، شيفر، ستراتتشياتيلا، واللبنة. غالبًا ما يكون للأجبان القابلة للدهن طعمًا طازجًا ويمكن دمجها مع مكونات أخرى لإضافة النكهات.