لبنة جبن فراس محلية الصنع مصنوعة من الزبادي اليوناني كامل الدسم محلي الصنع،
على عكس منتجات اللبنة الأخرى في الأسواق المحلية، فإن لبنة جبن فراس أكثر دسمًا وأكثر سلاسة، والملح والحموضة معتدلة، وبشكل عام فهي بالتأكيد منتج يجب تجربته.
لبنة - جبن زبادي شرق أوسطي لذيذ يجمع بين المذاق والكريمة والتنوع. سواء كنت من محبي الجبن أو ترغب ببساطة في توسيع ذخيرتك الطهوية، فإن اللبنة تستحق مكانًا على طاولتك.
لبنة: عجب الجبن الزبادي
ما هي اللبنة؟
اللبنة، المعروفة أيضًا باسم اللبنة أو اللبنة، هي جبن حريري كريمي مصنوع عن طريق تصفية الزبادي لإزالة مصل اللبن السائل. تخيل أن الزبادي اليوناني قد تم نقله إلى المستوى التالي - مصفّى بشكل إضافي حتى يصل إلى قوام سميك وقابل للدهن يشبه الجبن الكريمي. العملية بسيطة، والنتيجة هي لوحة مبهجة لتجربة النكهة.
صنع اللبنة في المنزل
- مكونات :
- 32 أونصة من زبادي الحليب كامل الدسم (حليب الماعز الطبيعي أو زبادي حليب البقر كامل الدسم عالي الجودة)
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
- الخطوات :
- حرك الملح في الزبادي.
- ضعي الزبادي في قطعة قماش من الموسلين أو الكتان وعلقيه من صنبور المطبخ.
- دع الوقت يقوم بالعمل الشاق - بعد عدة ساعات، يصفى مصل اللبن، ويترك لك جبنًا سميكًا ولذيذًا.
- الاختلافات اللذيذة :
- أضف قشر الليمون أو الثوم المفروم أو الأعشاب الطازجة المفرومة (مثل النعناع أو الشبت أو البقدونس) لإضفاء نكهة إضافية على اللبنة.
اقتراحات التقديم
- تراجع على الطريقة الشرق أوسطية :
- تُوزّع اللبنة في وعاء، ويُرش عليها زيت الزيتون البكر الممتاز، ويُضاف إليها رشة سخية من بهارات الزعتر. يقدم مع خبز البيتا الدافئ أو الخضار الطازجة.
- توست لبنة :
- وزعي اللبنة على شريحة من الخبز المحمص وزينيها بالزعتر أو الأعشاب المفضلة لديك. مقرمشة ولذيذة ومنعشة قليلاً - مثالية للصباح البطيء.
- القطعة المركزية للوحة الخضروات :
- قم بترتيب كرات اللبنة إلى جانب الخضار الملونة (مثل الطماطم الكرزية، وشرائح الخيار، والفلفل الحلو) للحصول على مقبلات ملفتة للنظر.
- تطور الحلوى :
- تُخفق اللبنة العادية مع الكريمة المخفوقة الحلوة والمنعشة. قم بإقرانه مع التوت الطازج أو استخدمه كطبقة علوية للحلويات مثل كعكة الفراولة.
نصائح التخزين
- قم بتخزين اللبنة محلية الصنع في الثلاجة في حاوية مغلقة بإحكام لمدة تصل إلى أسبوعين.
- لحفظ أفضل، قومي بتشكيل اللبنة إلى كرات صغيرة (حوالي ملعقة كبيرة لكل منها) وضعيها في وعاء كبير معقم ومحكم الغلق. يُغطى بزيت الزيتون البكر الممتاز ويترك في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.
اللبنة هي لوحتك القماشية – كن مبدعاً! سواء كنت من محبي النكهات النقية أو المغامرين، فإن جبن الزبادي هذا جاهز للارتقاء برحلتك في الطهي. 🧀✨
ملحوظة: تتناغم اللبنة بشكل جميل مع زيت الزيتون الصافي من Early Harvest للحصول على تجربة شرق أوسطية أصيلة. 🌿🍽️