Сыр черкесский (Адигейский) оригинал.

Черкесский сыр ( Адигейский ) — традиционный мягкий сыр, родом из Северного Кавказа и популярный среди черкесской диаспоры в Леванте и других регионах. Он известен своим мягким вкусом и уникальной текстурой , которая не тает при запекании или жарении , что делает его идеальным для различных кулинарных целей. Этот сыр можно употреблять в свежем виде, а также после вяления на солнце или в духовке. копченый сорт придает блюдам неповторимый вкус. Черкесский сыр обычно изготавливается из сырого коровьего, овечьего или козьего молока, здесь, в Firas 'Cheese, его готовят из свежее коровье молоко . и часто формуют в деревянную корзину для придания формы. Черкесский сыр, посыпанный салатом или подаваемый как часть сырного ассорти, предлагает вкус традиций и универсальности на кухне.